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El sueño de los hermanos Roca.

2 Jun

El Somni es una ópera gastronómica (ver aquí más información).
Cuando ves el documental sobre el proceso de creación de la “cena” te das cuenta que estás ante algo nuevo, innovador, futurista… No se trata de un “relaxing cup of café con leche”…
Es la vanguardia de la cocina.
La excelencia…
Incluso un paso por delante de Ferrán Adrià (uno de los invitados)…

Busquen ese vídeo que pasó TV3, es algo maravilloso…
Aquí el trailer:

La idea es tan original que sería fabuloso que, esa cena de 12 comensales con 12 platos, se repitiera de vez en cuando, como un viaje más allá de la percepción y con más sensaciones que el que ofrece Virgin…
Sí, cada año, convertir Catalunya en la capital del evento más apasionante del planeta Tierra, para una docena de elegidos que pagarían miles de euros por una buena causa…

Si por una mierda de ingravidez algunos se gastan 150 mil euros, bien podrían pagar los mismo por un un viaje al fondo extransensorial del gusto y de los sentidos…

Pues eso… el Celler de Can Roca vuelve a ser el mejor restaurante del mundo mundial por segunda vez. Un palmarés que nació hace 14 años cuyo título solo han conseguido 5 restaurantes en diferentes ocasiones.
Evidentemente, El Bulli sigue siendo el más laureado con 5 títulos y los restaurantes catalanes con 7…

A los españoles ni se les espera… reunidos en plazas de toros e intentando castigar al personal por su libertad de expresión…
En la cocina contemporánea España no existe.

¡Cielos!, España sin Catalunya bajará el listón en todo…

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